1. 将猪肉分割洗净，清水浸泡1小时然后，沥干控掉水分。
2. (辅材)所有材料混合在一起，充分拌匀。
3. 将猪肉挨个放入腌料中，裹沾均匀。
4. 裹沾上腌料的猪肉放入盆中，剩余的腌料倒入盆中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2天。
5. 腌制好的猪肉放烤网上，烤网下电烤盘铺好锡纸，刷上腌料汁，放入烤箱中层。
6. 烤箱以200°烤20分钟，取出刷上腌料汁翻面，继续烤20分钟，再取出刷上腌料汁。
7. 来回反复共烤制1小时出炉。
8. 晾到不烫手，切片即可享用。